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Muffins santé au yogourt Liberté et au son

Quantité :

12 muffins

Temps de cuisson :

Temps de préparation:

Ingrédients

  • 1 t. de yogourt nature Liberté (250 ml)
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude (5 ml)
  • 3/4 t. de cassonade (190 ml)
  • 1 oeuf
  • 1/2 t. d’huile (125 ml)
  • 3/4 t. de raisins secs (190 ml)
  • 1 t. de son (250 ml)
  • 1 c. à thé de vanille (5 ml)
  • 1 t. de farine (250 ml)
  • 2 c. à thé poudre à pâte (10 ml)
  • 1/4 c. à thé sel (1 ml)

Préparation

  1. Mettre le yogourt et le soda dans un grand bol. Laisser de coté.
  2. Dans un autre bol, mêler la cassonade, l’oeuf, l’huile et ajouter le son et la vanille.
  3. Tamiser les ingrédients secs et ajouter au mélange de cassonade en alternant avec le yogourt.
  4. Ajouter les raisins secs et déposer dans 1 moule de 12 muffins. Cuire 25 à 30 minutes à 350 F (180 C) au centre du four.
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