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Planifiez, achetez, cuisinez, savourez !

Par Hubert Cormier, nutritionniste / nutritionnist

Le thème du mois de la nutrition 2013 (mars) est « Planifiez, achetez, cuisinez, savourez ! – Une recette gagnante ». Voici quelques trucs pour appliquer ces quatre étapes au quotidien.

 

Planifiez

Liberté propose un outil intéressant sur son site Web : le calculateur nutritionnel. Spécialement conçu pour créer un menu personnalisé permettant de combler les besoins énergétiques après une activité sportive, ce calculateur aide à planifier des repas adéquats tous les jours. Il suggère également des idées de collation pour bien récupérer.

Depuis l’arrivée des téléphones intelligents et des tablettes, la planification de repas est de plus en plus facile. Plusieurs applications mobiles permettent notamment d’organiser les repas de la semaine tout en préparant une liste d’épicerie avec tous les ingrédients nécessaires.

 

Mes applications préférées sont les suivantes :

  • Cuisine visuelle – Facile et savoureuse Chaque recette donne un aperçu de tous les ingrédients nécessaires. Vous pouvez ainsi vérifier d’un coup d’œil s’il ne vous manque rien pour cuisiner.

  • The Recipe Box – Votre cuisine, vos recettes Permet de conserver vos recettes préférées dans une boîte à recettes virtuelle. Vous pouvez également y retranscrire vos recettes fétiches, vos découpures de magazines ou des recettes provenant de sites Web.

  • J’M la cuisine Génial ! Elle permet de créer le profil culinaire de la famille ou des invités pour trouver ensuite des recettes qui plairont à tous.

 

Achetez

Faire l’épicerie est une tâche dont certains aimeraient bien se débarrasser. Pourtant, j’y vois le moment idéal pour choisir des aliments frais, un grand avantage en cuisine. Pour profiter des promotions et des coupons-rabais, mieux vaut visiter plus d’un endroit (si les supermarchés sont situés à proximité). Une enquête menée par les experts de l’émission L’Épicerie, diffusée à Radio-Canada, a démontré qu’on pouvait épargner jusqu’à 50,00 $ en effectuant ses achats dans plusieurs supermarchés pour bénéficier des produits soldés. Le site Web SOS Cuisine montre, sous l’onglet « Épargnez », tous les spéciaux hebdomadaires des grandes bannières pour planifier ses repas en conséquence. On peut sélectionner les supermarchés qui se retrouvent dans notre secteur et voir, par catégorie d’aliments, tous les rabais.

 

Cuisinez

De nombreuses études montrent que le temps consacré à la cuisine est de plus en plus court en comparaison à celui des générations précédentes. En fait, plusieurs souhaitent que le tout se fasse en 30 minutes, y compris la préparation du repas, celui-ci et le temps pour laver la vaisselle et nettoyer la cuisine. Malheureusement, cuisiner nécessite temps et préparation ainsi qu’une connaissance de certaines techniques culinaires. Pour pallier à ce problème, pourquoi ne pas suivre des cours de cuisine ? En groupe, c’est agréable et ces nouvelles compétences utiles vous permettront de gagner du temps chaque jour.

 

Voici quelques bonnes adresses de cours de cuisine :

À Québec à ou Montréal – Ateliers et saveurs

À Montréal – La Guilde Culinaire

À Montréal – Cours de création Sushi et Tartare (Sushi à la maison)

Le site Web de Liberté regorge d’idées et de recettes. Découvrez-les en cliquant ici.

 

Savourez

La meilleure étape ! Rien ne sert de se dépêcher. Mieux vaut manger tranquillement en prenant de petites bouchées. Cela permet de bien discerner les saveurs et d’apprécier encore plus son repas. De plus, manger lentement permet également de ressentir les signaux de satiété et de manger à votre faim. Profitez de cet instant pour manger en famille et discuter autour de la table, le téléviseur fermé ! C’est un moment privilégié et de belles traditions à transmettre à vos enfants.

Votre appréciation

2 commentaire(s)
  • avatar
    Sylvie Audet
    2015-04-16 13:59:21
    Je mangerais de vos yougourts 3 fois par jour, j'en mange vraiment beaucoup, je cherche des coupons rabais, merci.
  • avatar
    francinelachance
    2014-10-28 15:15:55
    tres bon yougourts
  • avatar
    DE LIBERTÉ
    2014-11-03 10:14:11
    Merci Francine! On vous souhaite une belle journée. Au plaisir.