J'ai toujours adoré le Coeur à la crème parce qu'il est étonnamment délicieux, si l'on considère le peu d'ingrédients qu'il contient. Si vous n'avez pas de moules en forme de cœur, vous pouvez toujours les faire dans des petits ramequins (pas besoin d'utiliser de coton à fromage) – ils seront tout aussi mignons! J'en ai servi aujourd'hui avec des framboises fraîches et du coulis de framboise (pour préparer un coulis rapidement, vous pouvez décongeler des framboises, les pousser à travers un tamis puis les mélanger à deux ou trois cuillères à soupe de sucre à glacer tamisé), mais vous pouvez les accompagner de n'importe quel coulis aux fruits ou de n’importe quelle sauce, ou même de confiture, si vous préférez. Ou encore, si vous avez envie d'un peu de décadence, vous pouvez toujours les servir avec une sauce au chocolat chaude ou même avec du caramel. Ce dessert vous permet de varier les garnitures au gré de vos fantaisies. En effet, puisqu'il est assez simple et pas trop sucré, vous pouvez l'agrémenter d'une garniture sophistiquée ou y aller d'une touche toute simple. Il m'arrive même de manger ce dessert au déjeuner. J'y ajoute des fruits frais et un soupçon de granola – c'est comme un parfait au yogourt super décadent. ;)

Si vous avez besoin d'autres raisons pour interrompre ce que vous faites et préparer ce dessert sur le champ, je pourrais vous dire qu'il ne vous faudra que 5 minutes pour le réaliser! Bien sûr, ils doivent demeurer au frigo pendant quelques heures pour raffermir (idéalement, ceux en forme de cœur doivent passer toute une nuit au frigo), mais il n'existe pas de dessert plus simple. Il est élégant, savoureux et facile à faire – que voulez-vous de plus?

Cœurs à la crème au yogourt grec
Pour 6 à 8 portions individuelles

Ingrédients

• 250 g de fromage à la crème, ramolli
• 1 tasse de yogourt grec 0 % de Liberté, égoutté
• 1/4 tasse de sucre à glacer, tamisé
• 1/2 cuillère à café d'essence de vanille
• 1 tasse de crème à fouetter (35 %)

6 moules en céramique en forme de cœur
Coton à fromage, pour doubler les moules ou 6 à 8 ramequins en céramique

Instructions

• Mouiller le coton à fromage et le tordre pour retirer l'excès d'eau.
• Doubler chaque moule d'un morceau de coton à fromage et les réserver.
• À l'aide d'un batteur à main électrique ou d'un batteur sur socle muni d'un fouet plat, battre le fromage à la crème et le yogourt jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
• Ajouter le sucre à glacer et la vanille en battant jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
• Dans un autre bol, fouetter la crème jusqu'à l'obtention de pics mous, puis plier délicatement la crème dans le mélange de fromage à la crème.
• Mettre le mélange dans les moules ou ramequins à l'aide d'une cuillère et les couvrir d'une pellicule plastique. Si vous utilisez des moules, vous voudrez les installer sur un plateau ou une assiette afin qu'ils puissent s'égoutter.
• Réfrigérer pendant 6 heures ou toute une nuit.
• Si vous utilisez des moules, retourner chaque cœur dans une assiette puis démouler.
• Servir avec du coulis de fruits ou d'autres garnitures de votre choix.

Mardi Michels enseigne le français à temps plein dans une école primaire de Toronto. Elle publie un blogue dans le siteeat. live. travel. write., où elle écrit sur les aventures culinaires qu'elle vit ici et ailleurs!

Rentrer à la maison ou au chalet au chaud après une longue journée à l’extérieur, quel délice! Savourer une délicieuse tasse de chocolat chaud et un biscuit ou prendre un bon bain chaud ou un sauna est parfois aussi agréable que l’exercice que nous avons fait pendant la journée. Comment alors serait-il possible que ces activités aient un impact négatif sur notre récupération et fasse en sorte que l’exercice physique du lendemain soit plus difficile?! C’est peut-être pourtant le cas!

Chocolat chaud et biscuits

Après une activité physique, surtout s’il s’agit d’une activité physique intense, le corps a besoin de protéines pour réparer les micro-déchirures de nos muscles. Un chocolat chaud fait à partir d’eau et un biscuit, bien que délicieux, ne fournissent pas assez de protéines aux muscles pour permettre une récupération adéquate. On cherche plutôt à consommer une collation contenant de 10 à 20 grammes de protéines et de 15 à 30 grammes de glucides, et ce dans un délai de 15 à 30 minutes après la fin de l’activité physique. Parce qu’il est riche en protéine,le yogourt grec combiné avec des fruits ou des céréales est un excellent exemple de collation à manger après une activité physique. Après avoir rangé l’équipement de ski, vos patins ou vos raquettes et relaxé un peu, planifiez un repas équilibré dans les 2-3 heures suivant l’activité hivernale. Pour davantage de suggestions, consultez le calculateur nutritionnel ß(lien vers calculateur).

Suggestions de collation post-activité :

-Du yogourt grec auquel on ajoute 2c.à soupe de granola et de miel, une savoureuse trempette pour vos fruits!

-Des craquelins avec du beurre d’arachide et des tranches de banane

-Un chocolat chaud préparé avec du lait au lieu de l’eau, ½ c.à soupe. de poudre de cacao et 1 c.à.s. de sucre

-Un smoothie fait à partir de yogourt grec :

Idées de repas faciles post-activité :

- Un chili végétarien préparé avec des haricots noirs et des courgettes accompagné d’une cuillerée de yogourt grec

-Un sandwich au thon  avec comme dessert de fromage cottage, fruits frais et miel.

- Des œufs brouillés avec des poivrons verts et de la salsa

Bains chauds et saunas?

L’hydratation est un autre facteur critique quand on parle de récupération. L’hiver, il est plus difficile de demeurer bien hydraté : le froid diminue notre envie de boire, et lorsqu’on pratique un sport d’hiver, les bouteilles d’eau réutilisables sont parfois plus difficiles à transporter. À la fin d’une journée d’activité en hiver, il devient donc primordial de remplacer le liquide perdu à travers la transpiration. Pour éviter de débuter la journée du lendemain dans ce piètre état, conservez une bouteille d’eau réutilisable près de vous et buvez souvent au retour de l’activité physique. Gardez aussi en tête que l’alcool ainsi que les bains chauds et les saunas vous déshydrateront davantage. Assurez-vous de compenser pour ces moments de détente en buvant plus d’eau et en réduisant le nombre de verres consommés (et les minutes passées dans le bain) au minimum.

Pour plus d’informations sur vos besoins nutritionnels pour les sports d’hiver

Notre calculateur nutritionnel, créé par l’équipe de nutritionnistes Vivaï pour Liberté, a été bonifié et inclut désormais vos sports d’hiver favoris! Pour recevoir un menu personnalisé conçu en fonction de votre entraînement, calculez vos besoins énergétiques avec le calculateur nutritionnel.

Glucides et énergie

Lors d’activités physiques au froid, le corps doit utiliser davantage d’énergie pour maintenir la température corporelle stable. Avant d’enfiler vos bottes de ski, vos patins ou vos raquettes, prévoyez un repas riche en glucides (au moins 1-2 grammes de glucides par kilogramme de poids corporel) 2-3 heures avant votre sortie. Par exemple : un bol de gruau, une portion de yogourt grec et une orange. Les glucides (sucres) présents dans le gruau et l’orange fourniront aux muscles l’énergie nécessaire à vos activités. En ajoutant un aliment qui fournit des protéines comme le yogourt grec, les glucides seront absorbés plus lentement. Ainsi, vous aurez de l’énergie disponible pour performer une fois sur la neige ou la glace.

Si vous pratiquez votre activité à l’extérieur pour plus de 90 minutes, planifiez alors de consommer des aliments fournissant 30-60 grammes de glucides par heure pour maintenir votre niveau d’énergie.  Essayez une portion de compote de pommes, des fruits séchés ou une barre de céréales. N’oubliez pas la récupération : lisez nos conseils ici !  

S’hydrater même en hiver !

En plein mois de juillet, boire n’est pas un problème, la soif se faisant ressentir assez rapidement. À -10^oC, il en est tout autrement! Avec le froid, notre envie de boire de l’eau peut diminuer, et avec les vêtements conçus pour l’activité physique, on ne réalise parfois pas à quel point nous transpirons. La déshydratation peut quand même se produire: on peut alors se sentir étourdi, et avoir l’impression que notre activité physique est plus difficile qu’à l’habitude! Afin de prévenir la déshydratation, planifiez de boire suffisamment avant de partir et de boire 60-125ml de liquide aux 15-20 minutes, en petites gorgées, pendant toute la durée de votre activité. Choisir un liquide chaud et aromatisé pour vous inciter à boire : essayez de l’eau et du jus de canneberges avec un peu de cannelle pour vous réchauffer.

Nouveau!Le calculateur nutritionnel créé par l’équipe de nutritionnistes de Vivaï  pour Liberté, a été bonifié et inclut désormais vos sports d’hiver favoris! Pour recevoir un menu personnalisé conçu en fonction de votre entraînement, calculez vos besoins énergétiques avec le calculateur nutritionnel: www.nutritionliberte.com

Tout d’abord, on retrouvera davantage d’aliments biologiques sur le marché. Savez-vous que Liberté offre de nombreux produits certifiés biologiques comprenant du lait, du yogourt grec, plusieurs parfums de yogourt et la gamme Svelte ? En choisissant les produits biologiques, on s’assure d’obtenir une qualité incomparable et qu’une attention particulière a été accordée durant tout le procédé de fabrication pour conserver le caractère biologique du produit à l’état final.

En 2012, on misera aussi sur tout ce qui est naturel. Il est également de mise de parler de « locavorisme », cette tendance qui s’installe progressivement et dont le but est de favoriser les achats locaux. Au Québec, une belle variété d’aliments est disponible à l’année. Il est bon de privilégier les commerces du quartier, boucheries, poissonneries, fromageries et fruiteries plutôt que les magasins à grande surface. On s’assure alors de retrouver des produits locaux, frais et d’une qualité exceptionnelle.

Une autre grande tendance de 2012 sera d’opter pour la santé et le bien-être. Le consommateur recherchera les listes d’ingrédients les plus courtes possible et des produits sans additifs. Le yogourt grec nature Liberté ne contient que deux ingrédients, soit du lait écrémé et des cultures bactériennes actives, ce qui en fait un produit de choix lorsqu’on adopte ce critère.

Bien manger est toujours une priorité. En 2012, il y aura abondance de produits du terroir, de produits locaux, de fruits et de légumes de saison (dont les légumes-racines : betteraves jaunes, topinambours, panais, céleri-rave, entre autres) et d’aliments dits réconfortants, tous axés santé. On évitera le sel pour redécouvrir le goût naturel des aliments.

Enfin, je vous conseille de conserver de bonnes habitudes alimentaires tout en laissant une place au plaisir. Élargissons notre conscience environnementale et effectuons des choix éclairés. Et vous, comment entrevoyez-vous les tendances alimentaires de 2012 ?

Voici un exemple pour illustrer l’apport des antioxydants. Lorsqu’une pomme est coupée, sa surface brunit, car elle est exposée à l’oxygène. C’est le phénomène de l’oxydation. En fait, les tranches de pomme subissent ce qu’on pourrait qualifier de stress oxydatif. Pour contrer ce brunissement, il suffit d’enduire les morceaux de pomme avec du jus de citron. La vitamine C (acide citrique) qu’il contient est un puissant antioxydant qui crée une couche protectrice sur la pomme. Cela intercepte les radicaux libres avant qu’ils n’attaquent le fruit. Les antioxydants agissent de la même manière à l’intérieur du corps humain et nous protègent contre l’oxydation de nos cellules par les radicaux libres.

On retrouve les antioxydants dans plusieurs aliments. De plus, grâce à l’essor de l’industrie des aliments fonctionnels, il est désormais possible d’acheter plusieurs produits enrichis en antioxydants. Les pigments protecteurs des fruits comptent parmi les antioxydants les plus puissants. Pour un apport maximal, il est recommandé de manger des fruits frais non transformés. En usine, les fruits ajoutés aux préparations sont souvent traités à la chaleur pour les réduire en confiture. La proportion de vrais fruits dans le produit final n’est pas significative et l’ajout de « superfruits » riches en antioxydants dans les produits transformés ne permet pas d’obtenir d’apport notable en molécules antioxydantes.

Une bonne solution pour combler à coup sûr les besoins du corps en antioxydants est d’ajouter des fruits frais au yogourt. Pensez aux bleuets, aux framboises, aux mûres, aux baies d’açaï, à la pomme grenade ou encore aux cerises. Miam ! D’autres aliments possèdent également d’intéressantes propriétés antioxydantes, dont la poudre de cacao, certaines épices, le piment (ou poivre) de Cayenne, les noix ou encore le délicieux chocolat noir !

Et vous, comment modifiez-vous votre yogourt ? Je vous invite à consulter le tableau Teneur en ANTIOXYDANTS d’aliments à ajouter au yogourt nature Liberté pour obtenir des suggestions d’aliments pour combler vos besoins en antioxydants.

Le savez-vous ? Les pourcentages de la valeur quotidienne des macronutriments (glucides, lipides et protéines) sont basés sur un régime fournissant 2 000 calories. Ceux du sodium, du cholestérol, des vitamines et des minéraux sont basés sur les recommandations de Santé Canada (http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/label-etiquet/nutrition/cons/dv-vq/info-fra.php#howare).

Quelles sont les informations obligatoires figurant sur le tableau de la valeur nutritive ? Au Canada, les fabricants doivent afficher la teneur en calorie pour la portion de référence utilisée. Il faut y porter une attention particulière, car pour certains produits, la portion de référence choisie par le fabricant est petite, ce qui ne représente pas toujours la portion consommée. Et l’inverse est également possible. Il suffit d’être vigilant et de ne pas se laisser berner par les variations observées entre les grosseurs de portion.

Pour les yogourts, certains fabricants optent pour des portions de référence de 100, de 125 ou de 175 grammes sur le tableau de la valeur nutritive. Il importe de bien faire la conversion lorsqu’on désire comparer des produits. La portion de référence recommandée par l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) est établie à 175 grammes, tout comme celle du Guide alimentaire canadien. Par exemple, pour répartir du yogourt grec nature Liberté d’un pot de 500 grammes dans des boîtes à lunch, il faut mettre 175 grammes par contenant afin de respecter les valeurs nutritives du tableau. Si on en désire moins, l’équivalent de 100 grammes par exemple, les valeurs sont différentes. On passe de 100 calories et de 18 grammes de protéines par portion de 175 grammes à 57 calories et à 10 grammes de protéines par portion de 100 grammes.

Vient ensuite ce qu’on appelle les macronutriments : glucides, lipides et protéines, dont on exprime les quantités en grammes. Pour les lipides, seuls les gras saturés et les gras trans doivent figurer au tableau de la valeur nutritive. Le fabricant choisit parfois d’inclure d’autres types de gras, comme les gras monoinsaturés ou les gras polyinsaturés qui incluent les fameux acides gras oméga-3. On retrouve souvent les abréviations AEP (acide eicosapentaénoïque) et ADH (acide docosahexaénoïque) qui font partie de la famille des oméga-3. Pour les glucides, le fabricant doit inscrire la quantité de fibres alimentaires et de sucre. Certains subdivisent la catégorie des fibres en deux, soit les fibres alimentaires solubles et les fibres alimentaires insolubles. Les apports en cholestérol et en sodium doivent également être présents. Mentionnons quatre éléments supplémentaires, mais pour lesquels seul le pourcentage de la valeur quotidienne est affiché. Deux vitamines doivent être inscrites : la vitamine A et la vitamine C. Notons aussi la présence de deux minéraux importants, soit le fer et le calcium.

Dans le cas du yogourt grec nature Liberté, les deux seuls composants sur la liste des ingrédients sont le lait partiellement écrémé et les cultures bactériennes, qui permettent d’obtenir 15 % de la valeur quotidienne en calcium. En mangeant d’autres aliments sources de calcium comme du lait, un morceau de fromage et quelques amandes, il est facile d’atteindre ses besoins quotidiens !

On doit donc accorder une attention particulière à la portion de référence de manière à comparer correctement les produits. On retrouve ensuite les apports en macronutriments. Il est intéressant de vérifier les quantités de protéines, de lipides et de glucides d’un produit en fonction des critères établis par différents programmes comme Visez Santé de la Fondation des maladies du cœur. Pour connaître ces critères, visitez le http://www.visezsante.org/. Le pourcentage de la valeur quotidienne donne une bonne indication des apports, mais seulement lorsque le régime alimentaire se situe autour de 2 000 calories par jour.

Et vous, prêtez-vous une attention particulière au tableau de la valeur nutritive figurant sur vos produits préférés ? Je vous invite à consulter le tableau explicatif Que devrait-on regarder sur le tableau de la valeur nutritive ? pour obtenir un résumé des points les plus importants.

Tout d’abord, le fait d’utiliser un yogourt grec contenant 0% de M.G, du lait écrémé ainsi que du fromage à la crème allégé permet d’obtenir un smoothie riche en protéines et en calcium, tout en limitant l’apport en matières grasses. Pour un rappel de la saveur incontournable du gâteau au fromage style New-York, l’ajout de chapelure Graham permettra de retrouver ce goût unique tandis que les fraises viendront balancer le tout en ajoutant un peu de sucré, de vitamines et de couleurs à l’ensemble. L’ajout de germe de blé à la recette vous fournit des phytostérols végétaux, reconnus pour abaisser le taux de cholestérol.

Ce smoothie peut se consommer en collation après le sport ou même servi dans de petits verres à shooter pour ajouter une petite touche originale et impressionner à coup sûr vos invités.

Recette

⅓T de yogourt grec Liberté aux fraises 0% M.G.

⅔T de lait écrémé biologique Liberté

¼ T de fromage à la crème Liberté allégé

Au goût : de bonnes fraises du Québec ou encore des fraises congelées ! (*J’en ajoute généralement 3/4T)

¼ T de chapelure Graham ou l’équivalent de 4 biscuits Graham

1 c. à thé d’essence de vanille

1 c. à table de germe de blé

Laver les fraises, puis les couper en morceaux

Mettre tous les ingrédients dans un mélangeur. Battre jusqu’à l’obtention d’une texture lisse homogène

Servir frais dans un grand verre (ou dans de petits verres à shooter pour l’option dessert)

Se régaler !

* Il est possible de partager sa portion ou bien de la conserver 24h au réfrigérateur

Tout d'abord, toutes les comparaisons ont été effectuées pour la portion de référence utilisée par le Guide alimentaire canadien en fonction du groupe dans lequel l'aliment se situe. Vu le nombre impressionnant de protéines contenues dans une portion de yogourt grec, il devient alors plus qu’intéressant de le comparer à d’autres aliments étant également reconnus comme étant riches en protéines. Ainsi, il sera plus facile pour vous de faire des substitutions en comparant les différentes valeurs obtenues. (Pour toutes les valeurs exactes, se référer au tableau comparatif)

Vous avez l'eau à la bouche lorsque vous sentez l'odeur d'un bon filet mignon  émanant de votre barbecue? Sachez qu'une portion de 75 grammes renferme 152 calories, dont 20,4 grammes de protéines et 7 grammes de gras. Pour le fer, le filet mignon en contient une quantité intéressante, soit 2,23 milligrammes. Comme toutes les viandes, on ne les consomme pas pour leur apport en calcium, car il est peu élevé, soit 20 milligrammes. 

Vous êtes plus du type volaille? Une portion de 75 grammes de poitrine de poulet fournira 110 calories à votre corps, 22,4 grammes de protéines ainsi que 1,6 grammes de gras. Les volailles contiennent moins de fer que la viande rouge. La portion de référence de poulet apporte 0,81 milligrammes de fer. Si vous aimez vous faire des salades au poulet, vous pouvez aussi le substituer par le thon en conserve qui est un peu moins calorique, soit 87 calories pour la même portion. Le thon en conserve contient environ la moitié moins de gras que le poulet, soit 0,6 grammes, mais il fournit un tout petit peu moins de protéines. On en compte 19 grammes.

En ce qui concerne les légumineuses, pour la portion de référence se situant à 125 millilitres, on obtient 8 grammes de protéines, 0,5 grammes de lipides pour un total se chiffrant à 119 calories. À noter que les légumineuses fournissent une quantité intéressante de fer, soit 2,75 milligrammes. Cependant, il s’agit de fer non-hémique (d’origine végétale) et est moins bien absorbé par l’organisme que le fer hémique (d’origine animale).

Les oeufs, quant à eux, représentent une bonne source de protéines. La portion étant fixée à deux oeufs, on décèle 12 grammes de protéines et 10 grammes de lipides pour un total de 141 calories. Toutefois, comme les gras se concentrent dans le jaune d'oeuf, il est possible de s'en débarrasser en n'utilisant que le blanc.

Et le yogourt grec dans tout cela? Pour une portion de 175g de yogourt grec Liberté nature, on retrouve 18 grammes de protéines, 0,4 grammes de lipides (qui proviennent du lait écrémé entrant dans le processus de fabrication), pour un total de 100 calories. De tous les aliments mentionnés ci-haut, il se compare facilement au thon. Le yogourt grec possèdent vraiment des valeurs nutritives exceptionnelles et peut être intégré facilement dans votre alimentation en le mangeant en collation, en parfait, en smoothie, en trempette, en tzatziki ou en l'intégrant dans vos recettes préférées. C’est également l’aliment qui procure le plus de calcium parmi les aliments les plus riches en protéines cités dans ce billet avec un total de 220 milligrammes. C’est tout à fait normal d’obtenir de telles valeurs puisque le yogourt grec est fabriqué à partir de lait écrémé, une source importante de calcium. Toutefois, on ne consomme pas le yogourt grec pour ses apports en fer puisqu’il n’en contient que très peu, seulement 0,14 milligrammes.

Et vous, qu'en pensez-vous? Partagez avec moi vos trucs, vos inspirations et votre façon de l'apprêter.

Le yogourt grec a une texture riche et crémeuse et contient habituellement plus de protéines que le yogourt régulier. Je recommande ce produit à mes clients qui ont souvent faim ou qui sont physiquement actifs. Je conseille aussi le yogourt grec à mes clients atteints de diabète de type 2 puisque le contenu élevé en protéines peut aider au maintien du taux de glucose dans le sang pour une période de temps prolongée. Finalement, ce type de yogourt s’avère une option intéressante pour le dessert ou en trempette pour les clients cherchant à réduire leur consommation de gras saturés.

Le yogourt grec que l’on retrouve en épicerie en Amérique du Nord est produit de deux façons. Selon la méthode traditionnelle d’égouttage, on combine le lait et une culture de bactéries actives pour ensuite égoutter le tout afin d’enlever une portion de l’eau. On peut aussi produire le yogourt grec de manière artificielle en ajoutant au yogourt régulier de la crème, de la poudre de lait, des substances laitières et/ou des agents épaississants tels la pectine pour imiter la riche texture du yogourt grec traditionnel.

Lorsqu’on utilise la méthode traditionnelle d’égouttage avec du lait écrémé, le yogourt contient peu de matières grasses(0%) et a un contenu en protéines relativement élevé(16-18g/portion), alors que le yogourt grec produit avec le deuxième procédé peut contenir jusqu’entre 10 et 12% de gras(17-20g/portion) et 7 à 14g de protéines, ce qui en fait davantage un yogourt dessert.

Certains yogourts grecs ne comblent que 15% des besoins quotidiens  en calcium (ceci est dû au processus d’égouttage) comparativement au yogourt nature 2% de Liberté qui comble 30% des besoins en calcium pour une journée.  Pour augmenter l’apport en calcium,  je suggère  d’ajouter au yogourt grec nature 1 tasse de  fraises tranchées et ¼ de tasse d’amandes. La combinaison  fraises-amandes remplit 11% des apports quotidiens recommandés en calcium,  pour un total de 26% lorsqu’on l’ajoute au yogourt grec.

Finalement, pour mes clients qui cherchent à réduire leur apport en « sucre ajouté », le « sucre » présent sur la table des valeurs nutritives peut aussi porter à confusion. Les produits laitiers sont une source naturelle de glucides ou de sucre sous forme de lactose. En effet, la table des valeurs nutritives indique le sucre présent dans un produit, et ce que ce soit un sucre naturel ou ajouté. Pour déterminer si un produit contient un « sucre ajouté », il faut donc davantage se fier à la liste des ingrédients qu’à la table de valeurs nutritives et vérifier les ingrédients tels  sucre, sirop, miel et les mots finissant en « ose » (glucose, fructose…)

Personnellement, je préfère la texture crémeuse et le goût du yogourt grec traditionnel aux versions contenant des agents épaississants. Et vous, goûtez-vous la différence ?

 Je pratique ce sport depuis l’âge de 24 ans. Sa beauté est le mariage de trois épreuves, dont les distances peuvent varier. Par exemple, le triathlon sprint représente 750 m de nage, 20 km de vélo et 5 km de course à pied. Le triathlon olympique compte plutôt 1 500 m de nage, 40 km de vélo et 10 km de course à pied. Bien entendu, chacune de ces épreuves nécessite un entraînement différent. Pour ma part, je me concentre sur les sprints.

 À mes débuts, l’épreuve de la nage était la pire, suivie de près par celle du vélo. Après ma première année, j’ai trouvé un entraîneur qui, en un an seulement, m’a permis d’améliorer miraculeusement ma nage. L’année suivante, avec un ami, j’ai pris des forces en vélo et à la course à pied. Ces efforts m’ont permis d’arriver première au classement de mon groupe d’âge.

 Afin d’être bien préparée pour la saison, je divise mon entraînement en deux parties. L’automne et l’hiver, je me concentre sur la musculation et le cardiovélo (spinning). Au printemps et en été, j’augmente mes distances en vélo et à la course. Je m’entraîne d’une à deux heures par jour. Bien entendu, si je ne veux pas être fatiguée, ma nutrition est primordiale. Mon truc est de manger toute la journée, mais en petites quantités ! Les protéines sont très importantes. Pas trop de gras, pas trop de sucre ! Et le repos reste essentiel; c’est pourquoi deux jours avant une course, je ne fais aucune activité sportive.

 Au printemps, je consulte le calendrier des courses sur le site de Triathlon Québec pour choisir celles auxquelles je participerai, soit cinq par an en moyenne, partout au Québec).

 Le triathlon est un sport très complet qui me permet de me dépasser. Sur mon prochain blogue, je vous parlerai de l’un de mes plus beaux moments de course.

À bientôt,

Isabelle Beaulieu