Fromage quark

Le principe de l’assiette-santé est simple. Il suffit de diviser l’assiette en deux et de garnir une moitié de légumes ou de fruits. Servez une salade d’accompagnement, des légumes cuits à la vapeur, des crudités, etc. Dans l’autre moitié, ajoutez un féculent (pomme de terre, riz, pâtes, etc.) et une source de protéines (œufs, viande, volaille, poisson, beurre d’arachide, etc.) qui occuperont un quart de l’assiette chacun. En accompagnement ou en dessert, il est de mise d’opter pour un produit laitier! Facile, non?