Crème fraîche / Crème sure
C’est de la matière grasse du lait dont on tire la crème fraîche et la crème sure. On y ajoute simplement et seulement des cultures bactériennes.
La crème sure Liberté est l’un de nos plus anciens produits et est toujours fabriquée selon la recette originale. Plus de 80 ans d’histoire créée par nos artisans. Idéal en cuisine, trempette et comme condiment. Sans gélatine, depuis toujours !
Quant à la crème fraîche, elle est apparue au début des années 2000, à la suite d’une demande explicite d’un chef québécois. Et pour les amoureux de cuisine, c’est déjà un classique.
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