Smoothie gâteau au fromage style New-York

Par Hubert Cormier, nutritioniste

Si vous êtes comme moi, vous raffolez des desserts ! Je l’admets, j’ai la dent sucrée, sauf qu’il n’est pas dans mon habitude de consommer des gâteaux, des tartes, des poudings ou encore une crème brûlée tous les jours. Pourquoi ne pas essayer de retrouver le goût de ces aliments en se bourrant d’éléments nutritifs. Tout un défi me diriez-vous, mais avec cette recette de smoothie qui imite parfaitement le goût du gâteau au fromage style New-York, votre palais n’y verra que du feu. 

Tout d’abord, le fait d’utiliser un yogourt grec contenant 0% de M.G, du lait écrémé ainsi que du fromage à la crème allégé permet d’obtenir un smoothie riche en protéines et en calcium, tout en limitant l’apport en matières grasses. Pour un rappel de la saveur incontournable du gâteau au fromage style New-York, l’ajout de chapelure Graham permettra de retrouver ce goût unique tandis que les fraises viendront balancer le tout en ajoutant un peu de sucré, de vitamines et de couleurs à l’ensemble. L’ajout de germe de blé à la recette vous fournit des phytostérols végétaux, reconnus pour abaisser le taux de cholestérol.

Ce smoothie peut se consommer en collation après le sport ou même servi dans de petits verres à shooter pour ajouter une petite touche originale et impressionner à coup sûr vos invités.

Recette

⅓T de yogourt grec Liberté aux fraises 0% M.G.

⅔T de lait écrémé biologique Liberté

¼ T de fromage à la crème Liberté allégé

Au goût : de bonnes fraises du Québec ou encore des fraises congelées ! (*J’en ajoute généralement 3/4T)

¼ T de chapelure Graham ou l’équivalent de 4 biscuits Graham

1 c. à thé d’essence de vanille

1 c. à table de germe de blé

Laver les fraises, puis les couper en morceaux

Mettre tous les ingrédients dans un mélangeur. Battre jusqu’à l’obtention d’une texture lisse homogène

Servir frais dans un grand verre (ou dans de petits verres à shooter pour l’option dessert)

Se régaler !

* Il est possible de partager sa portion ou bien de la conserver 24h au réfrigérateur